京懐石 京とあん@梅田

【閉店】 2015年11月に閉店しました。

心斎橋に「京とあん」という懐石料理のお店が在って,何回か伺わせていたのだが残念ながら閉店してしまった。ミナミのショットバーのマスターの話に拠ると,オーナーが亡くなられたそうだ。で,調べると梅田にも同じ「京とあん」があるという。姉妹店らしい。
というわけで,電話で予約をして梅田へ出かける。大阪駅前第3ビルの地下2階。駅前ビルの地下といえば庶民的なお店が多いという印象があるが,ここは懐石料理もいただけ,また一品をアテにお酒をいただける高級割烹だという話。
で,お店の前でツレと待ち合わせて店内へ。造りは心斎橋店とよく似ている。玄関で履物を脱ぎ,ちょっとした廊下を突き当たって曲がると,左がカウンターとテーブル席,右には個室が並んでいるようだ。心斎橋店と比べると照明がやや押さえ気味,またトイレが店内にないのがちょっと不便。
取り敢えず案内された掘り炬燵式のテーブル席に付いて,注文。当日予約では,一品か懐石の「舞コース」しか対応できないと言う。で,以下はその「舞コース」の葉月。月毎に内容が変わるようだ。

食前酒・先付@京とあん

まずは「食前酒 かぼす酒」と「先付 冬瓜酒盗掛け ちらし枝豆 才巻海老」。印刷したメニューが置かれるので何が出て来るかが良く分かる。

椀物@京とあん

上の写真は「椀物 翡翠茄子 冷しとろろ汁 赤味噌仕立て」。なかなかに手が込んでいる。

煮物@京とあん

「煮物 丸豆腐(すっぽん) 友地餡 焼湿地 たすき三つ葉 人参 つゆ生姜 白髪葱」。「すっぽん」を食べたことがないので分からないが,豆腐にいい味が付いている。

向付@京とあん

「向付 鱸洗いちじれ造り 横輪 あしらい一式」。刺身を喰うなら寿司屋,と思っているが,意外にいいネタを使っている。すずきの洗いはよくある食べ方だそうだが,私は初めてのような気がする。よこわも旨し。

焼物@京とあん

「焼物 太刀魚幽庵枝豆焼 酢取り蓮根」。太刀魚は寿司のネタに刺身か炙りでいただくが,これは甘い焼き魚になっている。

揚物@京とあん

「揚物 小柱ともろこしかき揚げ 青唐 三つ葉 塩 レモン」。とうもろこしの食感が前に出ている。

食事@京とあん

「食事 とろ湯葉茶漬け 香の物 生うに 茗荷 山葵 針のり 胡麻」。懐石の楽しみは〆のご飯だよなぁ。とろりとした湯葉の食感が珍しい趣向。

水物@京とあん

最後に「水物 巨峰シャーベット チャービル」で口をさっぱりさせる。
「舞コース」2人前に,乾杯の生ビール(プレモル)2杯と,食事の間の八海山の冷や2合に,カクテル「マンゴーとライチの生グレープフルーツ」1杯をいただいた。ぐるなびクーポンを使って,勘定は2人で16,922円。

過去の「京とあん」の記事
    2011/11/14: 京懐石 京とあん@心斎橋 

旬菜 町家の味 京とあん 梅田店
アクセス: 大阪駅前第3ビル 地下2階 39番区画。最寄り駅は地下鉄谷町線東梅田駅またはJR北新地駅。他に地下鉄御堂筋線・阪神・阪急の梅田駅,JR大阪駅,地下鉄四つ橋線西梅田駅からも徒歩圏内。
住所: 大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2
電話番号: 050-5798-0754
営業時間: ランチ 11:30~14:00(L.O.14:00)/ディナー 月~金 17:00~23:00(L.O.22:00)・土 16:00~22:00(L.O.21:00)
定休日: 日曜祝日
喫煙: 分煙
リンク: ホームページ ぐるなび 地図 
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