薩摩料理 燈火@地下鉄我孫子

大阪市内 Deep South の場末も場末,地下鉄我孫子のオッチャンと若いお嬢さん方が愛してやまなかった,ランチから朝5時までパートのオバちゃんがラーメンと簡単な中華メニューを作ってくれて,キムチ食べ放題(ラーメンにキムチは合います)の大衆ラーメン「なにわラーメン」が閉店した後に昨年(2018年4月)開店した薩摩(鹿児島)料理がウリの大衆居酒屋。店内の雰囲気から(確認していないけど)たぶんチェーン店かと。
※以下の画像は全てクリック(タップ)で別タブで拡大表示1280x960pxします。

とりあえず生ビール@燈火

取り敢えずの生ビールと突き出しとカウンターの雰囲気。以下いつもの価格表示は省略しますが,店舗データ直後の「続きを読む」をクリックするとお店のメニュー画像が表示されますので,そちらでご確認ください。

きびなごの唐揚げ@燈火

で,鹿児島,薩摩の魚といえば「きびなご」。以前ミナミで刺身でいただいて,始めてだったので出て来た刺身醤油とワサビでいただいたのですが,食べられないことはないが,やたらとクセの強い魚でした。後でググると鹿児島では酢味噌でいただくと知って納得しました。で,お店のスタッフに伺ったのですが「きびなご刺身」はないと。で,メニューの「きびなご唐揚げ」をいただきました。チェーン店らしくあるものは全てメニューに書いてあるようです。で,これは唐揚げにすることによってクセが気にならなくなっていたので,きびなご初心者にオススメです。

カスター@燈火

カスターの調味料です。左端の「鹿児島の濃口醤油」が気になります。噂では九州の醤油は「甘い」とか。ところが「きびなご唐揚げ」にはマヨネーズが付いてきたので,なんちゃってマヨラーとしてはついうっかり鹿児島醤油を試すのを忘れてしまいました。

薩州正宗@燈火

生ビールの後は日本酒を。「薩州正宗」純米吟醸という初めて聞く名前ですが他に選択肢もないのでお願いしました。価格の安さが不安です。

なみなみと@燈火

なみなみとサービスされました。これでいろいろ言うのは心苦しいので後は小さな声ですが(昭和の二級酒の味です)むにゃむにゃ。

以下,連続写真4枚。この記事はこれがメインです。薩摩ではなく奄美名物の鶏飯,「とりめし」ではなく「けいはん」と読みます。

鶏飯1@燈火

上の写真がカウンターにサーブされた奄美鶏飯です。なかなかにインスタ映えwするメニューです。

鶏飯2@燈火

まず,自分でご飯の上に具を乗せていきます。上の写真は当日のインスタ投稿(こちら)にも載せた画像で,当然インスタ映えwを狙って具を並べています。

鶏飯3@燈火

で,熱々の出汁を注いで「だし湯漬け」にします。

鶏飯4@燈火

最後に海苔を乗っけて出来上がり。出来上がりもインスタ映えw。以上で想像が付くと思いますが,飲みの〆にピッタリのお酒で弱った胃に優しいメニューです。奄美人の知恵は凄いなぁ。オマケに「旨い!」。以前ミナミのお店で一度だけいただいたんですが,次に行ったらもうメニューから消えていました。久しぶりに再会出来た上にレギュラーメニューなのが嬉しいです。

で,ここから余分なウンチクを書くのが還暦過ぎのオッサンの悪いところですが,読み飛ばして次のパラグラフに行ってください。
奄美って元々は独立した地域だったんですよね。でも中世の早い時期に沖縄(琉球王朝)の侵略を受け併合されました。が,次に島津の沖縄侵攻で今度は島津に切り取られました。その結果,いまでも奄美地方は鹿児島県の領土です。NHKの大河ドラマでは,さも島津が沖縄から奪ったように描かれていましたが,奄美の人々にとっては沖縄も島津も侵略者です。
と私見ですが。

店舗の印象ですが,なにわラーメンの後を新たに造作し直した新規の明るく清潔な店内です。カウンターと小上がりの座敷席メインのようですが,奥にテーブル席もあるようです。それなりの広さですが大箱というほどでもない店内に若い男女スタッフが6・7人でしたでしょうか。充分にサービスが行き届いています。3・4人の方と言葉をかわしましたが,みなさん鹿児島県出身でした。店内,USENのWi-Fiがメアド登録かSNSアカウント登録でどなたでも利用可能です。SSIDにFreeの付く方です。もう一つのUSENはお店のオーダー入力端末(スマホ)専用です。実は開店前から「薩摩炉端」のお店のできるのは知っていたのですが,安く飲めるお店なのでいつも盛況でした。この日はたまたま通り掛かると空いていたので入店しました。一人飲みでもない限り予約された方がよいでしょう。なお「炉ばた」と名乗ってはりますが,「炉端」と聞いて思い浮かべる「炉の周りにネタが並びカウンターがその周りを囲む」ようなタイプのお店ではなく,普通のチェーンの居酒屋さんです。ま「炉端風料理を出す」という意味でしょう。

※店舗データ下の「続きを読む」でメニュー画像10枚が表示されます。

薩摩×炉ばた 燈火 (ともしび)
アクセス: 大阪市営地下鉄御堂筋線我孫子(あびこ)駅下車徒歩4分。1号出入口を上がってマクドの前から「あびんこ商店街」を東へ。2つ目の十字路を右(南)へ曲がると一つ目の十字路角が煮干しラーメンで有名な「中華そば 閃(せん)」,過ぎて次の十字路の角,目立つ路面店。
または3号出入口から東へ2つ目の信号(途中に阪和記念病院)セブン-イレブンの角を左(北)へ曲がって次の十字路。こちらの方がやや近い。
※「閃」の向かいにコインパーキングがあります。
住所: 大阪市住吉区苅田7-5-13
電話: 06-6654-9731
営業時間: 17:00~24:00(フードL.O. 23:00,ドリンクL.O. 23:30)
定休日: 火曜日
喫煙: 可
リンク: 地図 

たぶん,目につくメニューはXperiaで全部撮影したと思うのですが,今回は枚数が多いので個別の説明は省略させていただきます。画像は全てクリック(タップ)で別タブに拡大表示1280x960pxします。

メニュー@燈火
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日々の食べ歩きは Instagram https://www.instagram.com/jackkageyama/ でほぼ毎日呟いています。9割以上の画像が料理・お酒など飲食関係ですので覗いてみてください。
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