札幌ラーメン 獅子王@東心斎橋玉屋町

超久しぶりに札幌ラーメン。4~50代始めの頃は毎夏北海道ツーリングに行っていたのだが,北海道には,ウニ丼を筆頭にジンギスカン・スープカレー・花咲ガニ・北海シマエビあるいは道内各地の地ビール醸造所付属レストラン(ブルパブ)や回転寿司店などなどと喰うべきモノが多過ぎる。で,意外と札幌ラーメンは回数食べていない。ラーメンも旭川・函館を筆頭に釧路など街ごと店ごとに特色があるのだが,札幌は味噌が有名か。
で,東心斎橋に2年前(2016年)の5月に札幌すすきのから進出してきたという「獅子王」さんへ。ミナミ随一の歓楽街「東心斎橋」のど真ん中,午後8時から早朝までの営業とターゲットの客層は丸分かりですな。
※以下の画像は全てクリック(タップ)すると別タブで拡大表示1280x960pxします。

濃厚味噌らーめん@獅子王

で,味噌ラーメン1種のバリエーションのみのメニュー,初めてなので券売機左上デフォのボタン「濃厚味噌らーめん」\900(以下税込)をポチる。好物の「味玉」(味付き煮玉子)\100と,札幌ラーメンならこれでしょという「バター」\70をトッピング。
スープは濃い目,ジャガイモでとろみを付けてあるそうだがそれほど重くはない。味噌はほどほどの濃度。ま,飲みの〆ラーメンという立ち位置からするとあまり「こってり」にするわけにはいかないだろう。
好物の味玉は残念ながら「旨い!」というレベルではないが標準はクリア。チャーシューもイケるがトッピングで追加するほどではない。それより次回は「コーン大盛り」を狙ってみたい。溶ける前にバターをかじってみたがこれはイケますね。これだけで酒のアテになるレベル。そういやバブルの頃「レーズンバター」なるオサレなアテが流行ったが最近見かけないな。ブランデーグラス?に氷を盛って,その上に鎮座して出て来た。

麺リフティング@獅子王

お約束の麺リフティング。太めの縮れ麺。玉子麺かな? デフォで固めの茹で加減なので,ヤワめがお好みの場合は食券を渡すときにスタッフにリクエストする必要が。博多ラーメンの極細麺はバリカタがデフォ,ハリガネでも可の私だが,太麺は普通の固さがいいかな? 小麦粉の香りも炭水化物感も特に感じなかった。

カスター@獅子王

卓上のカスター,胡椒・ラー油・すりおろしニンニク。初入店なので何も入れなかったが,次回は色々味変を試してみたい。お水はセルフで卓上にポット。

券売機@獅子王

入口入って右の券売機(クリックで拡大)。私は味玉ラヴァーなのだが,お店的には温玉(温泉卵)推しらしい。デフォの「味噌らーめん」ともう一つの柱が「辛味噌らーめん」。激辛ラヴァーの心をくすぐるボタンの並びですな。なお,店内張り紙によると「極辛」完食者は無料になるキャンペーンをやっておられるようだ。記憶で書くとルールは「時間無制限・水は1杯だけ・トイレ禁止」だったかな? この2,000円のメニュー,完遂者も複数いるようだ。

店内カウンター@獅子王

店内はL字カウンター14席。入店時は厨房にバイトさんらしき若い男性スタッフ2人だったが,途中で(個性的な)店長が岡持ちを持って帰って来られた。出前もやっておられるそうだが,バーが主で,クラブ・ラウンジからはないという。

店舗外観@獅子王

店舗外観。玉屋町筋から見えるが少し奥まっている。自転車が並んでいるのは東心斎橋のデフォ。片付けを済ますと終電後になる営業時間のお店が多いので,自転車通勤のスタッフが多い。

札幌らーめん 獅子王(ししおう)大阪店
アクセス: 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅4-B出入口より徒歩7・8分。心斎橋筋商店街の大丸玄関よりアーケードを南へ,最初の信号を渡って左折,周防町筋南側歩道を東へ3つ目の信号(堺筋から西へ2つ目),近鉄タクシーのある角を右折,玉屋町筋を南へ1ブロック行った次の十字路(八幡筋との交点)の少し先,道の左(東)側ビル1階の路面店。長堀橋駅7号出入口より徒歩6分、日本橋駅からも同じ位、難波からも遠いが歩ける距離。
住所: 大阪市中央区東心斎橋2-3-21 日宝玉屋町会館1F
電話: 06-6125-5420
営業時間: 20:00~翌05:00
定休日: 日曜日
喫煙: 不可
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