汁なし担々麺 高槻ブラック 尾道文化ラーメン@心斎橋

先週に引き続きラーメン類(ラーメンブログではありません)。
先月の記事に書いた心斎橋の「尾道文化ラーメン」,実は気に入ってしまってリピートしている。定番の醤油ラーメンと豚骨ラーメンの2回は先月の記事に書いたが,今回はその他のメニュー。なおメニュー類と券売機画像は こちら (←クリックで別タブで開きます)。
で,いつものようにミナミでの飲みの〆に訪れると,夜早い時間だったのでスタッフは中国人の「お姉さん」1人。

汁なし担々麺@尾道文化ラーメン

上の写真は,気になっていた「汁なし担々麺」\680(以下税込)。見掛けはシンプルなまぜそば。ってか,日本のまぜそば・油そばの発想の元になったのが,台湾や大陸の汁なし麺なんだろうな。作る前にお姉さんが,辛さを聞いてくれたので,あんまり強くないと答えると控えめに作ってくれたらしい。付属の煮玉子はデフォなのかサービスなのか不明。これ半熟卵に味の染み具合がいいんだよね。中国人客は半熟卵はあまり好きじゃないというがもったいない。

汁なし担々麺リフティング@尾道文化ラーメン

で,汁なし麺のお約束で,底からレンゲと箸で徹底的に混ぜて,麺リフティング。「あんまり辛くなよう」との言葉と共に追加の辛味調味料も出していただいたが,いやデフォで充分辛いから。たっぷりの旨辛ミンチもいい食感のアクセントに。2・3口食べると辛さの加減が分かったので,辛味を追加して味変,完食。

高槻ブラック@尾道文化ラーメン

次の週,いつもの夜早い時間に訪れると,スタッフは中国人の「お兄さん」1人。今日はお姉さんが休みなので,いつもは午後8時位から交代で入っているお兄さんが早出しているという。で,上の写真は,こちらも気になっていた「高槻ブラック」\680。このお店,高槻に本店があるというので,そちらの方の開発メニューだろうな。チャーシューの目立つ定番の醤油・豚骨ラーメンとはちょっと違ったビジュアル。煮玉子はデフォなのかサービスなのか不明。

高槻ブラック麺リフティング@尾道文化ラーメン

で,お約束の麺リフティング。超熟成黒旨醤油・小魚と鶏のWスープ,とあるが,確かにこのスープ,深い味付けが旨くて後を引く。危うく全汁しかけたが,健康のために半分で自粛。飲みの〆ラーメンに,これもローテーションの仲間入りだな。

店内とスタッフ@尾道文化ラーメン

L字カウンター5+3席のみの店内と,普段は午後8時から入っているお兄さん。ランチからの通し営業で,深夜2時までやっているので,心斎橋界隈での飲みの〆にも便利。午後3時まではランチサービスセットあり。観光客には見えないニューカマーらしき中国人客が多く,いつも店内に中国語が飛び交っているので,そういうのが気にならない方・好きな方にお勧め。もちろんスタッフは日本語を話す。

口上書きと提灯@尾道文化ラーメン

店頭。左奥の口上書きは定番の尾道ラーメンのものかな。店内喫煙可だが、スタッフに頼まないと灰皿は出て来ない。

過去の「尾道文化ラーメン」の記事:
    2017/06/25 : 尾道文化ラーメン@心斎橋大宝寺通 

尾道文化ラーメン
アクセス: 大阪市営地下鉄心斎橋駅5号出入口より目の前の大宝寺通(いちょう通り)を東へ半ブロック,道の左側の「カメラのナニワ」の手前に「尾道ラーメン」の幟。左(北)の路地へ入って少し先,路地の左側の路面店。徒歩1・2分。
住所: 大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 トリロ心斎橋1F
電話: 06-6241-3866
営業時間: 11:30~翌2:00(深夜客足の途絶えた場合は早めに閉店する場合あり)
定休日: 無休
喫煙: 可
リンク: 地図 

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尾道文化ラーメンラーメン / 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

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