酒菜きっちん@東心斎橋三休橋筋

店舗外観@酒菜きっちん

久しぶりの新店開拓。東心斎橋は三休橋筋(笠屋町筋)の和風居酒屋というより創作割烹になるかな? 表にその日の料理が貼ってありますので,入店前に確認できます。
※画像はすべてクリック(タップ)で別タブで拡大表示1280x960pxします。

突き出し@酒菜きっちん

店内はカウンターメインで奥にテーブル席。生ビールはスードラだそうなのでパス。焼酎の品揃えが半端ないです。で,好みの芋焼酎「赤霧島」をお湯割りで。突き出しのレベルが高い。これは料理も期待できます。

アサリ酒蒸し@酒菜きっちん

晩酌では料理一品がデフォの小食です。メニューからアサリ酒蒸しを。ちょっと独特の仕事ですね。

店内風景@酒菜きっちん

カウンター向かいの壁にもその日の料理メニューが。ここはお料理をいだだきに入るお店かと。

酒菜きっちん
アクセス: 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅下車徒歩2・3分。心斎橋筋商店街のアーケード,大丸北館と本館(工事中)の間の道(大宝寺通り)を東へ2つ目の十字路を右(南)は曲がったすぐ先,道の左側のビル1階,路面店。堺筋線長堀橋駅7号出入口からもほぼ同じ距離。
住所: 大阪市中央区東心斎橋1-14-23 大仲ビル1F
電話: 06-6251-1823
営業時間: 17:30~24:00
定休日: 日祝
喫煙: 可
リンク: 地図 
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TAG : [心斎橋] [長堀橋]

黒千代香 薩摩奄美料理 燈火@地下鉄我孫子

先月の訪問ですが,久しぶりに薩摩・奄美料理の居酒屋「燈火(ともしび)へ。
※以下の画像は全てクリック(タップ)で別タブで拡大表示1280x960pxします。

生ビール(モルツ)@薩摩奄美燈火

日本で一番売れているビールのブランド「Toriaezu Beer」ですw 「生中 ザ・モルツ」\450(以下税別)。

本日のおすすめ@薩摩奄美燈火

訪問日の「本日のおすすめ」メニュー。

チョリソー炭焼き@薩摩奄美燈火

上の画像は,前回いただいて旨かったのでリピートした「チョリソー炭焼き」\320。薩摩黒豚でないのがちょっと残念。「茶美豚(チャーミートン?)」ってお茶の葉っぱか何かを餌に混ぜて育てた白豚ですよね?

黒千代香@薩摩奄美燈火

「黒千代香 七輪セット」1合\780。この平たい土瓶が「黒千代香(くろちょか/くろぢょか)」と言うらしい。芋焼酎の前割(まえわり=数日前に水で割って馴染ませたもの)を炭火で燗していただく。

黒千代香@薩摩奄美燈火

熱くなったらこうして七輪から下ろし,冷めてくればまた火にかける。

黒千代香メニュー@薩摩奄美燈火

ブック型グランドメニューの「黒千代香 七輪セット」のページ。

鶏飯(けいはん)セット@薩摩奄美燈火

で,これが好物,奄美名物の「鶏飯(けいはん)」\680。アルコールの入った胃に優しいダシ茶漬けの豪華バージョンですね。上の画像の形で提供されるので,ご飯の上に具を自分で乗せて,熱い出汁を注ぎ,最後に刻み海苔を振り掛けて出来上がり。

奄美名物・鶏飯(けいはん)@薩摩奄美燈火

「鶏飯」の完成形。さらっといただけます。

ヤマガミこいくちじょうゆ@薩摩奄美燈火

卓上に「濃口醤油」と並んで「鹿児島の濃口醤油」も用意されているので,ずっと気になっていつつ,醤油を掛けていただくアテをとんと頼んでいないものだから未だに試していません。九州の醤油は「甘い」という噂なんですが,鹿児島醤油はどうか?

過去の「燈火」の記事:
    2019/01/05 : 薩摩料理 燈火@地下鉄我孫子 

薩摩×炉ばた 燈火 (ともしび)
アクセス: 大阪市営地下鉄御堂筋線我孫子(あびこ)駅下車徒歩4分。1号出入口を上がってマクドの前から「あびんこ商店街」を東へ。2つ目の十字路を右(南)へ曲がると一つ目の十字路角が煮干しラーメンで有名な「中華そば 閃(せん)」,過ぎて次の十字路の角,目立つ路面店。
または3号出入口から東へ2つ目の信号(途中に阪和記念病院)セブン-イレブンの角を左(北)へ曲がって次の十字路。こちらの方がやや近い。
※「閃」の向かいにコインパーキングがあります。
住所: 大阪市住吉区苅田7-5-13
電話: 06-6654-9731
営業時間: 17:00~24:00(フードL.O. 23:00,ドリンクL.O. 23:30)
定休日: 火曜日
喫煙: 可
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60代男性,物理屋,還暦過ぎてもまだ現役。
大阪市内を中心に食べ歩きをしています。ホームグラウンドは心斎橋と地下鉄我孫子(あびこ)。
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日々の食べ歩きは Instagram https://www.instagram.com/jackkageyama/ でほぼ毎日呟いています。9割以上の画像が料理・お酒など飲食関係ですので覗いてみてください。
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