肉キムチかすうどん かすまる@東心斎橋八幡筋

飲みの〆麺,最近は地元へ帰ってからが多かったが,久しぶりに東心斎橋の「かすうどん かすまる」にて。
「かす」は大阪のお隣り河内(かわち)の郷土料理,ホルモン(牛の大腸)をとことん油で揚げて脂を落としたモノ,うどんやお好み焼きの具。子供の頃は市内では見なかったが、最近少しずつ「侵略」中。
※以下の画像は全てクリック(タップ)で別タブで拡大表示1280x960pxします。

肉キムチかすうどん@かすまる

上の画像は「肉キムチかすうどん」¥930税込。最初「肉うどん」を食べていたのだが,ある日「キムチうどん」を頼むとこれが旨い。ラーメンもそうだが、汁麺にキムチはよく合う。で,最近はこればかり。

麺リフティング@かすまる

お約束の麺リフティング。ほどほどの太さのほどほどのコシの麺。最近流行りの大阪讃岐うどんの剛麺でもないし,昔ながらの老舗大阪うどんほどの柔麺でもない。大阪の普通のうどん屋さんで普通に出て来る麺ですね。

カスター@かすまる

卓上のカスターには,一味・七味の用意,右はたぶん醤油。

店頭メニュー@かすまる

店頭のメニュー看板。営業中はこれが明るく光っているので目立つ。「かすうどん」半分,「居酒屋遣い」半分ですね。厨房に向かい合うカウンター8席,奥に4人掛けテーブル2卓。ゆとりのある店内空間で落ち着く。

過去の「かすまる」の記事:
    2018/09/17 : かすうどん かすまる@東心斎橋八幡筋 

屋台風かすうどん かすまる 東心斎橋店
アクセス: 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅下車,徒歩7分。大丸北館玄関より心斎橋筋商店街のアーケードを南(難波方向)へ。最初の信号(周防町筋)を渡って,次の十字路(角の左手前がユニクロの格安ブランド「GU」,向こうの角は不二家レストラン),東へ左折して八幡筋を1ブロック行った十字路を越えてちょっと先の右(南)側路面店。営業中は看板が明るく目立つ。
住所: 大阪市中央区東心斎橋2-7-27
電話: 06-6212-0033
営業時間: 21:00〜翌7:00(L.O.6:30)
定休日: なし
喫煙: 可
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