とんこつラーメン 博多風龍@難波千日前

またまたミナミの深夜の〆麺ですが,ラーメンブログでも麺類ブログでもありません。ここは東京に19店舗,大阪はこの千日前店1店舗だけのチェーン店のようです。細麺に豚骨スープの博多風のラーメンですが,東京のお店なので「博多ラーメン」とは名乗っていません。博多風の細麺は伸びやすいので「替玉」システムです。「替玉2玉まで無料」を最大のウリにしています。
※画像は全てクリック(タップ)で別タブで拡大表示1280x960pxします。

とんこつラーメン@博多風龍

店内左側の券売機左上のイチオシ「福とんこつラーメン」\800(以下税込)とトッピングの「絶品半熟玉子」\100。酔っていたので,煮玉子(味玉)がかぶりました。なお基本は「とんこつラーメン」\600のようです。「福~」はそれに海苔や煮玉子の付いたバージョンのようですね。他に「黒マー油とんこつラーメン」\650や「辛味噌とんこつラーメン」\700などと,その具のバリエーションがあるようです。

麺リフティング@博多風龍

お約束の麺リフティング。「細麺」と名乗っているだけあって,通常の博多ラーメンの極細麺より心持ち太めですね。豚骨スープも味玉もそつなく仕上がっていますが,逆に言うとコレッというパンチにやや欠けます。ま,基本の「とんこつラーメン」+「替玉2玉」で\600を考えるとコスパ的にはいいですね。なお麺の硬さは,「ばりかた7秒」「かた15秒」「ふつう25秒」「やわ50秒」の4段階のみで,「はりがね」や「こなおとし」は注文できません。

卓上のカスター@博多風龍

卓上のカスター。順に「紅生姜」「辛子高菜」「ニンニク」「鷹の爪」と並んでいますので,お好みで味変を楽しめます。

店舗外観

店舗外観。単独なら夜の街では目立つのですが,周りのお店も同様に派手です。店内はカウンター11席と2人掛けテーブル2卓。チェーン店らしく明るく清潔でゆったりとした空間です。ネット情報によると去年(2017年10月26日)オープンのようですね。

店頭のメニュー@博多風龍

券売機を写し忘れたので,ちょっと見辛いですが,店頭のメニュー看板。入店前にゆっくり検討できます。

とんこつラーメン 博多風龍 千日前店
アクセス: 各線難波(なんば)駅より,阪神高速高架下の千日前通を東へ,北へ道頓堀方向に左折し千日前商店街のアーケードを1ブロック半行った道の右(東)側の路面店。御堂筋線難波駅より約4・5分,日本橋駅からも同じぐらいです。
住所: 大阪市中央区千日前1-8-14
電話: 06-6210-2325
営業時間: 08:00~翌02:00 なお金土は ~翌07:00
定休日: なし
喫煙: 不可
リンク: ホームページ 地図 
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札幌ラーメン 獅子王@東心斎橋玉屋町

超久しぶりに札幌ラーメン。4~50代始めの頃は毎夏北海道ツーリングに行っていたのだが,北海道には,ウニ丼を筆頭にジンギスカン・スープカレー・花咲ガニ・北海シマエビあるいは道内各地の地ビール醸造所付属レストラン(ブルパブ)や回転寿司店などなどと喰うべきモノが多過ぎる。で,意外と札幌ラーメンは回数食べていない。ラーメンも旭川・函館を筆頭に釧路など街ごと店ごとに特色があるのだが,札幌は味噌が有名か。
で,東心斎橋に2年前(2016年)の5月に札幌すすきのから進出してきたという「獅子王」さんへ。ミナミ随一の歓楽街「東心斎橋」のど真ん中,午後8時から早朝までの営業とターゲットの客層は丸分かりですな。
※以下の画像は全てクリック(タップ)すると別タブで拡大表示1280x960pxします。

濃厚味噌らーめん@獅子王

で,味噌ラーメン1種のバリエーションのみのメニュー,初めてなので券売機左上デフォのボタン「濃厚味噌らーめん」\900(以下税込)をポチる。好物の「味玉」(味付き煮玉子)\100と,札幌ラーメンならこれでしょという「バター」\70をトッピング。
スープは濃い目,ジャガイモでとろみを付けてあるそうだがそれほど重くはない。味噌はほどほどの濃度。ま,飲みの〆ラーメンという立ち位置からするとあまり「こってり」にするわけにはいかないだろう。
好物の味玉は残念ながら「旨い!」というレベルではないが標準はクリア。チャーシューもイケるがトッピングで追加するほどではない。それより次回は「コーン大盛り」を狙ってみたい。溶ける前にバターをかじってみたがこれはイケますね。これだけで酒のアテになるレベル。そういやバブルの頃「レーズンバター」なるオサレなアテが流行ったが最近見かけないな。ブランデーグラス?に氷を盛って,その上に鎮座して出て来た。

麺リフティング@獅子王

お約束の麺リフティング。太めの縮れ麺。玉子麺かな? デフォで固めの茹で加減なので,ヤワめがお好みの場合は食券を渡すときにスタッフにリクエストする必要が。博多ラーメンの極細麺はバリカタがデフォ,ハリガネでも可の私だが,太麺は普通の固さがいいかな? 小麦粉の香りも炭水化物感も特に感じなかった。

カスター@獅子王

卓上のカスター,胡椒・ラー油・すりおろしニンニク。初入店なので何も入れなかったが,次回は色々味変を試してみたい。お水はセルフで卓上にポット。

券売機@獅子王

入口入って右の券売機(クリックで拡大)。私は味玉ラヴァーなのだが,お店的には温玉(温泉卵)推しらしい。デフォの「味噌らーめん」ともう一つの柱が「辛味噌らーめん」。激辛ラヴァーの心をくすぐるボタンの並びですな。なお,店内張り紙によると「極辛」完食者は無料になるキャンペーンをやっておられるようだ。記憶で書くとルールは「時間無制限・水は1杯だけ・トイレ禁止」だったかな? この2,000円のメニュー,完遂者も複数いるようだ。

店内カウンター@獅子王

店内はL字カウンター14席。入店時は厨房にバイトさんらしき若い男性スタッフ2人だったが,途中で(個性的な)店長が岡持ちを持って帰って来られた。出前もやっておられるそうだが,バーが主で,クラブ・ラウンジからはないという。

店舗外観@獅子王

店舗外観。玉屋町筋から見えるが少し奥まっている。自転車が並んでいるのは東心斎橋のデフォ。片付けを済ますと終電後になる営業時間のお店が多いので,自転車通勤のスタッフが多い。

札幌らーめん 獅子王(ししおう)大阪店
アクセス: 大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅4-B出入口より徒歩7・8分。心斎橋筋商店街の大丸玄関よりアーケードを南へ,最初の信号を渡って左折,周防町筋南側歩道を東へ3つ目の信号(堺筋から西へ2つ目),近鉄タクシーのある角を右折,玉屋町筋を南へ1ブロック行った次の十字路(八幡筋との交点)の少し先,道の左(東)側ビル1階の路面店。長堀橋駅7号出入口より徒歩6分、日本橋駅からも同じ位、難波からも遠いが歩ける距離。
住所: 大阪市中央区東心斎橋2-3-21 日宝玉屋町会館1F
電話: 06-6125-5420
営業時間: 20:00~翌05:00
定休日: 日曜日
喫煙: 不可
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揚子江ラーメン名門@梅田堂山町

3週間ぶりの更新でしょうか? その間もネタは増え続けているんですが。という訳で今回は4月の訪問です。この日はたぶんいつもの東心斎橋でハシゴをした後,堂山町に移動し3軒目,でその後の〆ラーメンです。深夜1時は過ぎてたかな? 新御堂筋東側のTSUTAYA(ホテルイルモンテ)の北側,煙草屋との間の道を東へ入った次の北西角です。この煙草屋さん,宵の口なら昭和の昔懐かしい煙草屋の窓口に看板娘さんが座ってはるのですが,夜遅くは「元」看板娘さんです(失礼)。で,この通り「パークアベニュー堂山」,深夜はキャッチさん多数で,いい加減酔っ払って歩くと「カモが来た」とばかりにワラワラと寄って来はりますのでご注意。ま,私は行く店は最初から決まっているのでいいのですが。
(以下の画像は全てクリックすると別タブで拡大表示1280x960pxします。)

ワンタンメン(雲呑麺)@揚子江ラーメン名門

で,久しぶりに「揚子江ラーメン」さんへ。キタで遊んでる大阪人なら誰でも知ってるであろう老舗の1軒。梅田界隈には何軒かあるのですが,暖簾分けかな? ここは「名門」と付いてます。で,好物のワンタン麺\750を。上の画像のようにポンと「菊菜(きくな)」(東の春菊だが,西と東で品種が違うとか)が載ってるのが他所にはない特徴かと。

麺リフティング@揚子江ラーメン名門

お約束の麺リフティング。細めの腰のある麺でツルッといけます。スープは飲みの〆に嬉しいあっさり系の塩豚骨。

ワンタン(雲呑)@揚子江ラーメン名門

好物のワンタン(雲呑/餛飩)リフティング。ちょっと多めで嬉しい。ちな,餛飩(わんたん)は「♪上海~蘇州と~汽車に乗り~太湖の辺り~無錫(むしゃく)の街へ~♪」(無錫旅情/尾形大作)でお馴染みの無錫の名物料理です。辛口も含め様々な餛飩料理があるとか。ご参考までにリンクを一つ > 中国のグルメ・ガイド・無錫 | 北京週報日本語版 

壁のお品書き(メニュー)@揚子江ラーメン名門

壁のお品書き(メニュー)です。税込価格だったか税別だったかは忘れてしまいました。

カウンター席@揚子江ラーメン名門

店内,丸くて大きな14席のカウンターのみです。

店舗外観@揚子江ラーメン名門

店舗外観。角っこの路面店です。

揚子江ラーメン@梅田界隈地図(マップ)

梅田周辺のGoogleマップ。揚子江ラーメン各店は東梅田のあちこちに。阪急東通りで飲んだ時は,この「名門」店が一番近いのかな? なお地図で単に「揚子江ラーメン」とのみ表記されてるのは「名門」の神山店です。

揚子江ラーメン 名門
アクセス: 各線梅田駅・東梅田駅・大阪駅下車。御堂筋線から10分ぐらいでしょうか。新御堂筋からならTSUTAYA北の道をパークアベニュー堂山へ入って次の角。阪急東通からなら,新御堂筋から東へ阪急東通第2商店街入ってすぐの角を北へ左折,阪急東中通商店街を少しばかり行った先,パークアベニュー堂山との角。路面店。
住所: 大阪市北区堂山町17-1 FKレジャービル1F
電話: 06-6316-1865
営業時間: 12:00~翌5:00
定休日: なし
喫煙: 可
リンク: 地図 
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TAG : [梅田]

鶏白湯塩そば 自由が丘蔭山@あべのキューズモール

前回更新から1カ月近く開きました。ネタはたくさん溜まっているのですが,ブログを書くまとまった時間が取れなくて,お手軽なツイッターやらインスタグラムに流れていました。
で,今週月曜日夜,久しぶりに天王寺・阿倍野の街をブラブラしていただいた飲みの〆ラーメン。実は最初は博多ラーメンの一風堂で極細バリカタをいただこうと思ったのですが,空席がいっぱいある店内から出て来たスタッフに行列に並べと言われたので(他にはインバウンド観光客らしきカップリ1組),「行列嫌いの大阪人」としては断念。向かいには天下一品もあったのですが,飲みの〆に「こってり」はツラいな。で,Q'sMALLの中に入れば何かあるだろうと,壁の飲食店案内を見ると,4階に「カゲヤマ」とかいうラーメン屋があるので,名前に惹かれてw入店。大型ショッピングモール内の店舗らしく,明るくオサレで清潔な外観と内装。遅い時間だったので,先客はテーブル席に若いOLらしき2人連れのみ。1人客なので空っぽのカウンター席に案内される。

鶏白湯塩そば@自由が丘蔭山

初入店なので,メニュー先頭に「名物」とある「鶏白湯塩そば」\880(税込950円)を。「レモンを麺に絞ってください」とのこと。ミニミニサイズの〆ご飯も付いて来る。(※画像は全てクリックで別タブで拡大1280x960表示します。)
メニューには他に好物の雲呑の入った同価格の「あっさりしょうゆワンタン麺」なるのもあったので,次回の候補に。

鶏白湯塩そば拡大@自由が丘蔭山

ラーメンのみを拡大。デフォで煮玉子が半欠け入っています。煮玉子抜きも指定できて50円引きなので,一個100円と,ま普通の価格ですね。

麺リフティング@自由が丘蔭山

麺リフティング。結構な太麺で,コシもあります。具は他に鶏チャーシューの欠片が数個とレタス。コスパ悪いな,でも大型ショッピングモール内のオサレな店舗だから仕方がないか。デートの〆に若い女の子を連れて来れるような造りだしな,と。ただ,後で調べるとこのお店は「フカヒレ」がウリだとか。ひょっとしてフカヒレを使ったスープなの? たしかに濃い目だがパランスのよい味でいくらでもイケるスープでした。なおラーメンにレタスはそんなに違和感なかったです。
特記すべきは「煮玉子」。旨いです。もちろん黄身までしっかり味がしゅんで(染みて)いますが,そのタレの味が,初めて味合う面妖な味わい。それも旨い!の方向性です。煮玉子追加でもいいぐらい。

〆ご飯@自由が丘蔭山

最後に残ったスープに〆ご飯投入。スープの大海の中に米粒が紛れ込むので,必然的にレンゲが忙しく動き,全汁する勢いでいただきました。

カウンターの上@自由が丘蔭山

カウンターの上にラーメン胡椒の缶がないのが,「ラーメンに胡椒はデフォ」派の私には物足りなかったですが,スープの旨味を味わえとのことでしょう。

店内の一部@自由が丘蔭山

それなりに広い店内。テーブル席とカウンター席が半々ぐらいかな?

グランドメニュー@自由が丘蔭山

上の写真はメニューブック。この2ページだけです。

追加メニュー@自由が丘蔭山

追加のパウチメニューが2枚ありました。

自由が丘蔭山 あべのキューズモール店
アクセス: 大阪市営地下鉄天王寺駅(注1)・近鉄南大阪線阿部野橋駅(注2)下車。キューズモール(あべのキューズタウン内)4F
住所: 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4階
電話: 06-6567-8584
営業時間: 11:00~L.O.22:15
定休日: あべのキューズモールに準じる
喫煙: 不可(同じ階のグルメフロア内の隅のトイレ前に喫煙室)
リンク: ホームページ Q'sMALL 地図 

注1: 最近ダサい別名で呼ぶ人がたまにいるみたいですが,大阪の地下鉄は大阪市交通局の「大阪市高速鉄道」以外ありません。このブログでは他の表記は採りません。
注2: 地名は「阿倍野」,駅名は「阿部野橋駅」ですが,どちらも正式の表記です。平安時代の陰陽師「安倍晴明」に由来を持つ由緒正しき名称です。
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TAG : [天王寺・アベノ]

徳島ラーメン東大@千日前商店街

道頓堀界隈は「ラーメン激戦区」です。老舗の「金龍ラーメン」と「神座(かむくら)」は地元の人間はスルーしますが,観光客には大人気です。あと,古参・新参入り乱れています。が,一人勝ちは博多ラーメンの「一蘭」,道頓堀川沿いの道頓堀店は,開店当初は入れたのですが,すぐにインバウンドの行列に。日本人(行列嫌いの大阪人)は入れないお店になりました。で,一蘭さん,千日前商店街にビル一棟まるごとラーメン屋という別館を出されました。ここも開店当初は空いていたんですが,今や1階フロアの最奥にある券売機への行列,以前はビル内で収まっていたんですが,今はビルの外にまで行列がはみ出してます。いや,大陸からは本場「博多」の方が近いでしょ? なんで大阪まで来て博多ラーメンに並ぶんだよ。日本人の博多ラーメン好き(=私)が,一蘭の小麦粉香る「超カタ」の極細麺を食べられないじゃん。
というわけで,今回は行列のないお店。インバウンド観光客で深夜まで大行列の「一蘭」道頓堀別館の向かい,券売機の行列は多くても数人です。エスニック好きの私は日本国内でも他府県の食べ物を積極的にいただきます。道頓堀商店街(太左衛門橋南詰)と千日前商店街(北の端)がぶつかるT字路,まあ道頓堀の正味の中心です。その角の「金龍ラーメン道頓堀店」の南隣に「徳島ラーメン東大」があります。その先は「神座」,向かいは「金久右衛門」「一蘭」とラーメンの名店が並んでいます。

徳島ラーメン@徳島ラーメン東大

で,取り敢えず初回入店は「徳島ラーメン」\700(以下税込)。甘辛豚骨醤油だそうです。スタッフに食券を渡すときにニンニクの要不要を確認されるので入れていただく。
(※画像は全てクリックで,別タブで拡大表示1280x960します。)

徳島ラーメン麺リフティング@徳島ラーメン東大

お約束の麺リフティング。太くも細くもない標準的な麺で,食感もなめらか。

カウンター卓上@徳島ラーメン東大

しょっちゅう呟いていますが,ラーメンには胡椒がデフォです。ラーメン胡椒が卓上にあるだけで,そのお店の評価が上がります。

無料生卵@徳島ラーメン東大

で,ここで「徳島ラーメン」の最大の特徴。ラーメンに生卵を投入します。これ,無料サービスの入れ放題です。これがなければ「徳島ラーメン」とは名乗れません。

徳島ラーメンに生卵投入@徳島ラーメン東大

もちろん私も投入。普通の大阪人の感覚では生卵は1個ですよね。でも,1個入れた時点でちょっと物足りなかったです。で,もう1個追加(もちろん無料)。これ,インスタで呟いたんですが,インスタ友の徳島出身のバーテンダーさんから「生卵2個は通ですね」とお褒めいただきました。徳島県人は取り敢えず2個入れるようです。ま,私はそういうことは知らなくて,単に味を見て追加したのですが。

徳島ラーメンには白ご飯@徳島ラーメン東大

更に,徳島ラーメンの特徴その2。TKG卵かけご飯(卵ご飯とも)。白ご飯は券売機で\150です。ここへ無料サービスの生卵を投入します。

卵かけご飯専用醤油@徳島ラーメン東大

カウンターにはもちろん「卵かけご飯専用醤油」の用意が。

卵かけご飯@徳島ラーメン東大

上の写真,異論のある方が多いかと。私流の卵かけご飯は,ご飯の真ん中に穴を掘って,生卵を溶かずに投入。更に卵とご飯の上に醤油を直接かけて,混ぜて,混ぜて,いただくという流儀です(異論は受け付けませんw)。卵かけご飯を途中までいただいて,最後に残った卵ご飯にラーメンスープをかけて雑炊風に。とことん味わい尽くします。
ということで,結局「1食850円」の支払いで,生卵3個いただいた上に満腹・満足しました。

東大ラーメン@徳島ラーメン東大

券売機には上に「東大ラーメン」,下に「徳島ラーメン」が並んでいます。もちろん他に叉焼入りなどのバリエーションも。ということで,上の写真は後日いただいた店名メニュー「東大ラーメン」\700です。徳島ラーメンの店名入り丼と区別して,東大ラーメンは黒い丼で出て来ます。こちらは「濃厚豚骨」だそうですが,スープ的には,徳島ラーメンの「甘辛豚骨醤油」がちょっとあっさり目,東大ラーメンの「濃厚豚骨」がちょっと濃い目でしょうか。

東大ラーメンに生卵投入@徳島ラーメン東大

当然,東大ラーメンにも生卵2個投入です。

東大ラーメンの〆雑炊紹介@徳島ラーメン東大

上の画像。これは店員さんからもオススメされたのですが,この日は飲みの〆だったのでチャレンジしませんでした。「徳島ラーメン」ではなく「東大ラーメン」限定で,〆の雑炊が出来ます。これ,ラーメンのスープの味付けの関係で「徳島ラーメン」ではできないのかな? トッピングのチーズ\100を追加しなければいけないようですが,カウンターにコンロまで出して雑炊モードに入れるようです。東大ラーメン用の黒い丼が直火対応のようですね。

券売機@徳島ラーメン東大

上,店頭の券売機です。サイドメニューの「ライス」のボタンに「卵かけご飯でどうぞ」とオススメの食べ方が。

店舗外観@徳島ラーメン東大

店舗外観。金龍と神座に挟まれて,なんかちょっと目立たないですね。行列はないですが,飲みの〆の時間帯は,店内のお客さんの過半は日本語が通じない方のようです。店内1階はテーブル席もカウンター席風に使っています。階段があるので2階席もあるようです。全33席とのこと。

ラーメン東大 道頓堀店
アクセス: 各線難波(なんば)駅・日本橋(にっぽんばし)駅下車,徒歩7分程度だが,内外観光客の人混みの中を歩くので時間が読みにくい。道頓堀商店街に千日前商店街北端がぶつかるT字路の西側「金龍ラーメン道頓堀店」の南隣りの路面店。
住所: 大阪市中央区道頓堀1-7-1
電話: 06-6484-7287
営業時間: 9:00~翌1:00
定休日: 年中無休
喫煙: 不可
リンク: ホームページ 地図 
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TAG : [難波] [心斎橋]

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Author:Jack
60代男性,物理屋,還暦過ぎてもまだ現役。
大阪市内を中心に食べ歩きをしています。ホームグラウンドは心斎橋と地下鉄我孫子(あびこ)。
他に趣味は,山歩き・スキー・バイク(キャンプ・ツーリング)・パソコン(プログラミング)などなど。Twitter, Instagram, Facebook, Blog, Tumblr.で日々呟いています。

Instagram @JackKageyama
(↑ こちらも主に料理写真です)
Twitter @JackKageyama
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