牛・がっつりまぜめん リンガーハット@難波

先々週,難波のリンガーハットで「太麺皿うどん」をいただいたばかりだが,「牛・がっつりまぜめん」なる新商品が出たという。ちゃんぽんの麺にがっつり肉盛り150gのすき焼きを載っけたまぜ麺だという。昭和の子としてすき焼きはごちそうだし,すき焼きの〆はうどんと決っているから,太いちゃんぽんの麺もそれなりに合うに違いない。まぜ麺も好物だ。これは食べに行かなければ。で,また難波までやって来た。

生ビール(スーパードライ)@リンガーハット

席に付いて,取り敢えず生ビール(スードラ)\290(税込\313・期間店舗限定)。店員に案内された席は,この前と同じ2人掛けテーブル席だった。
灰皿を所望すると,なんとこの店は今月から全面禁煙になったという。まあ,今さっき高島屋の喫煙室で一服したばかりだし,食事の間ぐらいは我慢できる。これがお酒を飲みに入ったのなら,さっさと退店するところだが。
で,テーブルの上の一枚物の別メニューを見て,レギュラーサイズをオーダー。7日の金曜日まで「餃子3個」無料サービス中だというので付けて貰う(この記事を書いている時点では既に終了)。

牛・がっつりまぜめん+餃子3個@リンガーハット

しばらく待って登場。まぜ麺には一味唐辛子が付いてくる。手前右端の白いツボは,ニンニクのようだが,なんとかジャンといった感じになっている。これは餃子に付けていただいた。カスターからラー油と餃子のタレの容器をとって,小皿に入れて準備完了。

牛・がっつりまぜめん(レギュラー)@リンガーハット

上の写真が,「牛(ぎゅう)がっつりまぜめん(レギュラー)」\720(税込\777)。なお,肉盛りハーフのスモールサイズ\590円(税込\637)もある。見掛けはまんま牛丼だなぁ。端に国産紅しょうががデフォルトで載っかっている。
取り敢えず,すき焼き部分だけそのまま食べてみる。うん,これは牛丼の頭だ。ただ値段が違うので肉はチェーンの牛丼屋よりいいものを使っているように思える。よりすき焼きっぽくなっている。

餃子3個@リンガーハット

「餃子3個」\160(税込\172),ただし今回は無料。リンガーハットの焼餃子は初めてだが,ビールのアテに十分美味しい。

牛・がっつりまぜめん(まぜまぜ)@リンガーハット

で,まぜ麺なので,箸とレンゲを使って,底からがっつり混ぜる,混ぜる。うん,タレに染まったちゃんぽんの麺が旨そうだ。いただいてみると,これはアリだな。肉の旨味とちゃんぽんの麺の食感がよく合っている。途中で一味唐辛子を振りかけて味変を試み,最後まで美味しくいただいた。少食の私には量的にも充分。メニューに「温度卵+白ご飯」のセットがあったが頼まなくて良かった。まあ,すき焼きなので,温度卵を絡めていただくのもありだろうな。
以上,勘定は1,090円,おサイフケータイiDで支払い。次回「餃子3個」無料券を貰った。

店舗外観@リンガーハット

店舗外観。やっぱり地味な外観なので,気を付けないと通り過ぎてしまいそう。

過去の「リンガーハット」の記事:
    2017/03/26 : 太めん皿うどん リンガーハット@難波 

リンガーハット 難波千日前店
アクセス: 各線難波(なんば)駅下車。なんばCITY北館と南館の境目のガードの東「難波中2」の交差点より東へ,道の左側,次の横断歩道の手前。徒歩1分。一番の最寄り駅は南海なんば駅南口。
住所: 大阪市中央区難波千日前14-13
電話: 06-6630-6660
営業時間: 11:00~23:00
定休日: 無
喫煙: 不可
リンク: ホームページ ぐるなび 地図 

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リンガーハット 難波千日前店ちゃんぽん / 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅

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太めん皿うどん リンガーハット@難波

大阪の中華料理屋で食べる「皿うどん」って,みな極細の揚げ麺なのだが,どうやら本場長崎では,「皿うどん」には「細麺」と「太麺」があるらしい。「細麺」はよくある揚げ麺だが,「太麺」はチャンポンの麺を使うらしい。で,検索すると,長崎発祥のチャンポンの全国チェーン「リンガーハット」には「細麺」と「太麺」の両方があるという。で,難波まで出かける。

生ビール@リンガーハット

席について取り敢えず「生ビール(中)」\290(税込\313)。この290円と言うのは,店舗・期間限定のサービスらしい。
で,メニューを拝見。基本は「ちゃんぽん麺」と「皿うどん」の2種で,それぞれに色々なバリエーションがある。後は餃子ぐらいかな。

太めん皿うどん@リンガーハット

で,当然,上の写真,「太めん皿うどん」\730(税込\788)をオーダー。このチェーンは「国産食材」にこだわっているのがポイント高し。特に「きくらげ」は,国産化率3%の希少な国産「きくらげ」を使っているそうだ。

麺アップ@リンガーハット

麺のアップ。確かにチャンポン用の太麺。頂いてみると,具材は同じだが,極細揚げ麺の皿うどんとは確かに別種の食べ物。普通の中華の炒麺とも違う。あっさりとした味付けで野菜がたっぷり取れるヘルシーメニューだな。
で,同じくネットで聞きかじった情報だが,長崎では「細麺」には酢を,「太麺」には「金蝶ソース」という地元のウスターソースをかけるらしい。で,カスターをよく見ると,そのものズバリ「皿うどんのソース」との表記の調味料が。もちろんたっぷりと掛けて味変を試みる。いや,これ確かに合うわ。ってか,ソースなのに,なんか台湾的風味になる。何か色々入っているのか?
で,勘定は1,101円。おサイフケータイiDにて支払い。

店舗外観@リンガーハット

店舗外観。以前はチェーンの中華料理屋らしいもっと派手な店舗だったはずなのだが,やたら渋い外観になっていて,危うく通り過ぎかけた。

リンガーハット 難波千日前店
アクセス: 各線難波(なんば)駅下車。なんばCITY北館と南館の境目のガードの東「難波中2」の交差点より東へ,道の左側,次の横断歩道の手前。徒歩1分。
住所: 大阪市中央区難波千日前14-13
電話: 06-6630-6660
営業時間: 11:00~23:00
定休日: 無
喫煙: 可(~14:00ランチ禁煙) → 2017年04月より完全禁煙
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きしめん あまの@梅田

大阪にこの冬第一級の寒波が襲い,小雪も舞った週末の夜,寒さを避けて梅田の地下街をうろうろしていた。ここは熱い味噌煮込みうどんなどがいいなぁと,入ったお店。午後9時を過ぎているのに満席に近い。地下街の通路に陸続と並ぶ飲食店の中でうっかりと見落としそうな小さな店舗。店内も手狭で,厨房前のカウンター7席と背中側に4人掛けには小さいテーブルが4卓。
店頭のショーウィンドウの「本日牡蠣入荷」を見て,「牡蠣入り味噌煮込みうどん」をと思ったのだが,店員に聞いてみると,「味噌煮込みうどん」は「きしめん」ではなく,ただの「うどん」だという。で,方針転換,温冷結構な種類の「きしめん」メニューから,店名を冠した「きしめんあまの」をいただくことに。

きしめんあまの@きしめんあまの

上の写真が,「きしめんあまの」\820(税込)。具は,チャーシュー2枚,薄揚げ半欠け,カマボコ2枚,干し椎茸2枚,ほうれん草おひたし。具はそのものもしっかりと味が付いている上に,それが(薄味の上方風ではなく)色の濃い,しっかり味のおつゆに浮かんでいる。特に薄揚げ・干し椎茸・ほうれん草おひたしに味がしゅんでいた。

きしめん・リフティング@きしめんあまの

きしめんリフティング。「きしめん」は,柔らかくもっちりで,平打太麺ゆえの食べごたえに,私のストライクゾーンにぴったりとハマる。旨し。

店舗外観@きしめんあまの

店舗正面。ここを目的に来るなら,立ち並ぶ飲食店の看板を1軒1軒しっかりと確認しながら歩かないと,うっかり見落とすかも。地下街フロアマップは,下のリンク「Whityうめだ」のページ参照。

名古屋名物 きしめん あまの
アクセス: 各線梅田駅・東梅田駅・大阪駅下車。ホワイティうめだ(ウメ地下)ノースモール1の北の端より少し戻ったところ通路の西側。大阪市営地下鉄御堂筋線梅田駅中改札からなら東へ徒歩2・3分,阪急東西コンコース地下通路をホワイティ梅田に突き当たって右へ曲がり少し先通路の右側。
住所: 大阪市北区角田町2-5 ホワイティうめだノースモール1
電話: 06-6312-3470
営業時間: 月~土 11:00~22:30(L.O.22:00) / 日祝 9:00~22:00(L.O.21:30)
定休日: 不定休(Whityうめだのページを参照)
喫煙: 可
リンク: ホームページ Whityうめだ 地図 

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きしめん あまのうどん / 梅田駅(大阪市営)大阪駅東梅田駅

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味噌煮込みきしめん 雑兵@東心斎橋

ネットで長堀橋に「きしめん」専門店があると見かけ,尚且つ「味噌煮込み」もあるというので,ダブルで「名古屋メシ」を試して見ることに。心斎橋筋商店街から長堀通南側の歩道を長堀橋駅を目指して東へ5分,お店を見付ける。
で,店内へ。左に4人掛けテーブルが2卓,右にL字カウンターと厨房。こじんまりとしたお店に先客はなし。奥のテーブルでくつろいでいた大将が「いらっしゃい」と立ち上がる。

味噌煮込みきしめん@雑兵

上の写真,目的の「味噌煮込み」\780(税込)。全品自家製きしめんだそうだ。味噌煮込みうどんなど何十年ぶりだろう。まずはスープを。出汁よりも味噌の突出した味わい。

きしめんリフティング@雑兵

きしめんリフティング。きしめん自体も数十年ぶりだが,記憶にある近鉄百貨店のお店で食べたきしめんはもっと太かったような気がする。大阪うどんの断面を半分に切ったような細い平麺。すっと食べていける。味噌出汁もしつこくなく,あっさりとしていて飲んだ後の〆に最適か。浮いている生卵の黄身を潰して絡ませるとまた旨い。最後に残った味噌出汁を半分ほどいただく。
大将は話しかければ,いろいろ答えてくれる。たぶん話し好きと見た。

きしめんメニュー@雑兵

きしめんメニュー(クリックで拡大)。

セットメニュー@雑兵

午後8時までのセットメニュー(クリックで拡大)。

玄関@雑兵

お店は,街並みに地味~に溶け込んでいて目に付きにくい。

きしめん専門店 雑兵 (ぞうひょう)
アクセス: 大阪市営地下鉄長堀橋駅5-B号出入口より長堀通南側歩道を西(心斎橋方向)へ1ブロック半,徒歩1分ちょっと。心斎橋より長堀通を東へ5分。
住所: 大阪市中央区東心斎橋1-10-5
電話: 06-6241-9522
営業時間: ランチ 11:00~14:30 / ディナー 17:00~23:00 (9月まで暑い間は「思い出して貰えない」ので営業控え目とのこと)
定休日: 日祝
喫煙: 可(ランチ禁煙)
リンク: 地図 
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TAG : [心斎橋] [長堀橋]

きつねうどん 今井本店@道頓堀

最近は大阪でも讃岐風のうどんが幅を利かせているが,久しぶりに本物の大阪うどんが食べたくなって道頓堀まで出掛ける。大阪うどんの有名店と言えば何軒かあるが,そのうちの一つ「道頓堀 今井 本店」。

きつねうどんとささ巻ずし(わらび餅付)@道頓堀今井本店

「きつねうどんとささ巻ずし(わらび餅付)」\1,188(税込)。大阪うどんと言えば「きつねうどん」。で,うどんだけでは寂しいのでセットにする。うどん用とわらび餅用に割り箸が2膳付いてきた。うどん用の割り箸は老舗らしい立派なもの。

きつねうどん@道頓堀今井本店

「きつねうどん」,正調大阪語では「けつねうろん」か。レンゲがなかったので,取り敢えず,お出汁をデッド飲み。あっさりとした中に深い旨味が広がる。「北海道産の天然昆布と九州産のさば節とうるめ節を使用」とあるが,正統派の上方のお出汁。
出汁に浮かんだ揚げさんをつまみ上げかじる。上品な甘味の薄味で,甘過ぎず下卑に堕ちない。

麺リフティング@道頓堀今井本店

で,麺をいただく。つるりと喉を通る,柔らかくでも芯にコシのある優しい麺。讃岐の剛麺のウンチクを語るのもよいが,やはり大阪うどんのこの優しい食感が好きだ。
更に卓上の一味を加えてみたが,柚子の香りが広がり,一味の刺激も趣が変わってまたよろしい。うどんを頂いた後で,残ったお出汁をまたデッド飲み。

ささ巻ずし@道頓堀今井本店

上の写真はセットの「ささ巻ずし」。こちらも,普段食べる駅弁の奈良の柿の葉寿司よりも上品な味わいに仕上げられている。

わらび餅@道頓堀今井本店

〆は「わらび餅」。これも手が抜かれていない本物。
と,書き連ぬれば褒め過ぎのようだが,「道頓堀今井」で頂いているという雰囲気も含めて,確かに旨い。

玄関@道頓堀今井本店

実はビルなんだが,一見老舗風の店構え。猥雑な道頓堀商店街の中ではここだけ空気が違う。

道頓堀 今井 本店
アクセス: 各線難波(なんば)駅下車。地下鉄御堂筋線駅構内の北の端にある14号出入口より御堂筋を北へ2筋目,道頓堀橋南詰が道頓堀商店街の入口。東へ右折し,戎橋南詰の「かに道楽」本店前を過ぎ,しばらく先商店街の南(右)側,「中座くいだおれビル」の向こう隣り。徒歩5分ほど(人通りの混み具合による)。
住所: 大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号
電話: 050-5570-5507 / 06-6211-0319
営業時間: 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日: 水曜日(祝日の場合は営業)
喫煙: 分煙(昼食時間帯は夕方まで禁煙)
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60代,男性,物理屋,還暦過ぎてもまだ現役。
大阪市内を中心に食べ歩きをしています。ホームグラウンドは心斎橋と地下鉄我孫子(あびこ)。
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